核桃油該怎么食用?
一、核桃油該怎么食用?
1、拌菜品:如黃瓜、菠蘿等,直接在菜肴中攪拌即可;
2、加入沖飲品中:如加入在牛奶、酸奶、蜂蜜和果汁等中一起食用;
3、添加在做好的湯、面、餡、炒菜、調料中;
4、蘸食,作為用餐時(shí)的輔料
擴展資料:
主要功效
1、核桃油有強身健體的作用:這是由于核桃能夠提供充足的熱量。有數據測算,每100克的核桃仁便可提供約630千卡的熱量,相當于米飯熱量的3-4倍。因此在冬天常吃些核桃還可以起到御寒的作用。
2、核桃油有滋潤皮膚的作用:核桃油富含與皮膚親和力極佳的角鯊和人體必須脂肪酸。吸收迅速,有效保持皮膚彈性和潤澤。
3、核桃油有美容養顏的作用:這是由于核桃油富含人體必需脂肪酸,同時(shí)還富含一種與皮膚親和力很強的角鯊稀。這兩種物質(zhì)能迅速被子皮膚所吸收,能有效保護皮膚的彈性的潤澤;能消除面部皺紋,防止肌膚衰老。
4、核桃油有秀美護發(fā)的作用:多吃核桃油能促進(jìn)小孩的頭發(fā)變黑。
5、核桃油有健腦養腦的作用:核桃油中不含膽固醇,可有效預防老年癡呆癥的發(fā)生;豐富的亞油酸和亞麻酸能排除血管內新陳代謝的雜質(zhì),使血液凈化,為大腦提供新鮮血液。
6、核桃油有預防心腦血管疾病的作用:核桃油能防止動(dòng)脈硬化及動(dòng)脈硬化并發(fā)癥、高血壓、心臟病、心力衰竭、腎衰竭、腦出血發(fā)生。
參考資料來(lái)源:百度百科-核桃油
二、紫蘇油怎樣食用
紫蘇油的使用方法:
1、直接口服:人均日服用量5-10毫升,兒童減半,每次2.5-5毫升,每日1-2次 2、沾面包:將植物油盛入小碟中,拿面包或饅頭沾上油,品嘗初榨油的清香與滑潤。
3、涼拌佐餐:在拌涼菜時(shí)放入少許調味或增加光澤。
4、烘焙:糕點(diǎn)制作過(guò)程中,代替氫化油或奶油做烘焙用油。
5、自制調和油:將營(yíng)養油與日常食用的大豆油、花生油、菜籽油等按1:5~1:10的比例混合均勻,按日常習慣食用即可達到良好的補充和均衡營(yíng)養的目的。
6、每天早上在煉乳或原味酸奶里面加入一湯勺植物油口服,食用方便美味。
三、炸過(guò)東西的油還能用來(lái)煮菜嗎
炸過(guò)東西的油不能用來(lái)炒菜,可以用來(lái)做燉菜或者花卷等面點(diǎn)。
很多人不舍得扔炸過(guò)食物的油,還會(huì )用來(lái)高溫炒菜或油炸。但這種做法非常不可取,因為油經(jīng)過(guò)高溫加熱會(huì )產(chǎn)生反式脂肪酸和有毒的油脂氧化產(chǎn)物,當繼續使用這種油高溫烹調時(shí),致癌物產(chǎn)量會(huì )急劇增加。這類(lèi)油應該避免高溫加熱,可以用來(lái)做燉菜或者花卷等面點(diǎn)。
不少人家里常備著(zhù)一種油,無(wú)論是炒菜、涼拌還是油炸,都只用它。但不同油的耐熱性不一樣,過(guò)高溫度的烹調會(huì )加速致癌物產(chǎn)生,帶來(lái)健康風(fēng)險。
比如煎炸應該用最耐熱的棕櫚油、椰子油、黃油、牛油、豬油等;日常炒菜可以選擇用耐熱性較好的花生油、米糠油、茶籽油、精煉橄欖油、葵花籽油、大豆油等;焯煮菜、做湯和涼拌可以選擇耐熱性差的亞麻籽油、紫蘇籽油、核桃油、未精煉的初榨橄欖油等。?
擴展資料
辨別優(yōu)劣食用油的技巧:
一、看包裝 ?
對小包裝油要認真查看其商標,特別要注意保質(zhì)期和出廠(chǎng)日期,無(wú)廠(chǎng)名、無(wú)廠(chǎng)址、無(wú)引用質(zhì)量標準代號的千萬(wàn)要特別注意,不要隨便購買(mǎi)。 ?
二、看色澤 ?
一般高品位食用油顏色淺,低品位的食用油顏色深(香油除外)。另外,油的色澤深淺也因其品種不同而使同品位油的顏色略有差異,加工出來(lái)的劣質(zhì)油比一般食用油顏色要深。 ?
三、看透明度 ?
一般高品位食用油透明度好,無(wú)混濁。 ?
四、看有無(wú)沉淀物 ?
高品位食用油無(wú)沉淀和懸浮物,粘度較小。
參考資料來(lái)源:人民網(wǎng)-煎炸過(guò)的油再用來(lái)炒菜?吃油要躲開(kāi)這些誤區
參考資料來(lái)源:人民網(wǎng)-八招教你辨別優(yōu)劣食用油
四、10種涼拌菜的制作方法
1、拌蔥頭 原料:蔥頭一斤青紅辣椒三個(gè)醬油三錢(qián)陳醋三錢(qián)精鹽五錢(qián)香油三分 制法:將蔥頭剝去老皮洗凈,直刀切成片,再改刀切成粗絲或小塊;辣椒直刀切成絲共裝盤(pán)內,然后拌上精鹽、醬油、陳醋,最后滴上香油,攪拌勻即好。 特點(diǎn):新鮮脆嫩,酸辣適口。 2、拌卷心菜 原料:卷心菜斤半醬油五錢(qián)香油五分白糖一錢(qián)食鹽二分 制法:將卷心菜剝去外幫洗凈,直刀切成一寸長(cháng)、半寸寬的碎段。入開(kāi)水中煮兩三分鐘撈起,不可過(guò)度,瀝去水放在碗中。將醬油、香油、白糖、食鹽調入攪拌勻即好。除此,還可加入蝦米、香干、青紅辣椒絲,調以醋,做成糖醋味卷心菜。 特點(diǎn):甜咸香脆,佐酒小菜。 3、拌綠豆芽 原料:綠豆芽二斤黃瓜二兩精鹽五錢(qián)蔥絲二錢(qián)姜絲二錢(qián)醋五錢(qián)香油一錢(qián) 制法:將綠豆芽揀去雜質(zhì)洗凈,入開(kāi)水鍋里焯熟(注意不要過(guò)火焯軟),撈出控去水;黃瓜洗凈直刀切成片,再切成細絲,撒上精鹽,加入蔥絲、姜絲拌勻,最后澆上醋、香油盛盤(pán)即好。如加入泡軟的腐干絲、粉絲即成綠豆芽拌三絲。 特點(diǎn):新鮮味美,富有營(yíng)養。 4、黃瓜拌蝦片 原料:蝦兩對黃瓜一節青蒜苗兩棵青菜葉三棵醬油五錢(qián)香油一錢(qián)陳醋二錢(qián)水泡木耳二錢(qián) 制法:將對蝦脫皮,入開(kāi)水鍋里煮熟,撈出晾冷;把黃瓜洗凈,直刀切成半圓片;青蒜苗、青菜葉揀洗凈,直刀切成段,全部放在案上待用。這時(shí)將冷蝦推切成片。再行裝盤(pán)和調味。擺盤(pán)的次序是:先用青菜葉鋪底,接著(zhù)將蝦片擺成花樣(可自選),上層將黃瓜片、青蒜苗擺上,撒上水木耳,倒入醬油、香油、陳醋即好。 特點(diǎn):鮮艷美觀(guān),清香利口。 5、麻醬拌豆角 原料:鮮豆角五兩芝麻醬二兩精鹽五錢(qián)味精十?;ń酚臀邋X(qián)姜末三錢(qián) 制法:把豆角抽筋,折斷,洗干凈,在開(kāi)水鍋里焯熟,后用涼水浸泡,撈出控去水,放在調盤(pán)里。再把芝麻醬用冷開(kāi)水調成糊狀,把花椒油燒熱,加入精鹽、味精、姜末澆在豆角上,拌勻即可裝盤(pán)。 特點(diǎn):顏色翠綠,香味可口。 6、肉絲拌粉皮 原料:豬肉(瘦)三兩綠豆粉皮二張食油五錢(qián)醬油三錢(qián)香油五分醋二錢(qián)芥末五分鹽水一錢(qián)麻醬五錢(qián)味精十粒 制法:先將豬肉洗凈,片成片再切成細絲;粉皮泡軟后也直刀切成絲,入開(kāi)水鍋里煮一下,撈出放入涼水里,瀝控水分,盛入盤(pán)里,用筷子攪散。再將炒鍋置旺火上,倒入油燒熱,隨即將肉絲入鍋煸炒,加一錢(qián)醬油,待肉色變色盛在粉絲上。澆上醋、香油、芥末、鹽水、味精兌成的汁,最好淋上麻醬即成。 特點(diǎn):味香爽口,佐酒佳肴。 7、拌韭菜 原料:鮮韭菜二斤食鹽五錢(qián)花椒十粒 制法:將韭菜揀好洗凈,直刀切成寸段,拌上食鹽、花椒,放入盆里加蓋,腌兩三天即可食用。 特點(diǎn):經(jīng)濟實(shí)惠,佐飯最宜。 8、拌香黃豆 原料:黃豆二斤食鹽一兩醬油一兩黃酒五錢(qián)五香粉五錢(qián)蔥花二錢(qián) 制法:將蟲(chóng)咬破爛的黃豆揀去洗凈,倒入鍋里,加水浸住豆面,倒入五香粉(也可加一錢(qián)靈云香),上旺火煮一刻鐘左右,移至小火燜煮,這時(shí)須加入鹽、醬油、黃酒等佐料,緊蓋鍋蓋燜至豆皮發(fā)脹,湯成濃汁時(shí)起鍋,晾冷裝盤(pán)。吃時(shí)可撒些蔥花,滴幾點(diǎn)香油,其味更香。 特點(diǎn):味鮮香脆,佐酒小菜。 9、麻辣粉絲 原料:粉絲六兩白糖五分醬油一兩辣椒油五錢(qián)醋三錢(qián)花椒粉一錢(qián)味精一分制法:先將粉絲用開(kāi)水泡軟,切成二寸長(cháng)的段放盤(pán)內。用碗一只,放入醬油、醋、白糖、味精和冷開(kāi)水五錢(qián),調成鹵汁,澆在粉絲上,撒上花椒粉,淋入辣椒油,拌勻即成。 特點(diǎn):此菜是四川風(fēng)味,味重麻辣,佐酒最宜。 10、拌粉皮 原料:好粉面五兩清水三斤黃瓜二兩芝麻醬五錢(qián)芥末三錢(qián)辣椒油五錢(qián)香油二錢(qián)調和八兩 制法:將粉面加入清水打成濃汁,上火熬成糊狀,熬好后攤在木板上,薄厚要均勻,涼冷后卷起,切成寬條盛盤(pán),撒上黃瓜絲、調入芝麻醬、芥末、辣椒油、澆上調和湯,滴入香油即成。 特點(diǎn):清涼味美,盛夏佳品。 11、拌芹菜 原料:鮮嫩芹菜二斤精鹽五錢(qián)香油五分特醋三錢(qián)醬油三錢(qián) 制法:將芹菜摘葉揀凈,削去毛根,洗凈。切成五分長(cháng)節,入開(kāi)水鍋里焯一下,之后撒上精鹽拌勻,食用時(shí)澆上醬油、特醋、香油,也可澆入花椒油其味更長(cháng)。醋不可早放,否則菜會(huì )變黃。 特點(diǎn):翠綠香嫩,富有營(yíng)養。 12、茄汁芹菜 原料:嫩芹菜一斤茄汁二兩精鹽二錢(qián)食油一兩白醋一錢(qián) 制法: 1.選鮮嫩芹菜,摘去葉、根洗凈,用刀把梗部順直剖開(kāi),投入開(kāi)水鍋中,見(jiàn)水再開(kāi)時(shí)撈出,瀝水后切成一寸長(cháng)的段,加入精鹽、味精放盤(pán)內。 2.鍋放爐火上,放入食油燒熱,加入茄汁、白糖、醋和水適量,燒開(kāi)后澆在芹菜上即成。 特點(diǎn):此菜色澤橙紅,鮮嫩可口。 13、五香花生米 原料:花生米一斤精鹽一兩花椒一錢(qián)大料一錢(qián)豆蔻半錢(qián)姜三片 制法:將花生米揀凈,用溫開(kāi)水泡在盆內約兩小時(shí),鍋內加水約二、三斤上火,放上鹽、花椒、大料、豆蔻、姜,加入花生米煮熟,連湯倒入盆內,吃時(shí)撈出盛盤(pán)即成。 特點(diǎn):五香味濃,宜下酒飯。 14、菠菜泥 原料:菠菜一斤姜末二錢(qián)香豆腐干二塊精鹽八分蝦米三錢(qián)白糖三分熟咸瘦肉二錢(qián)芝麻油三錢(qián) 制法: 1.將菠菜摘去老葉,削去根尖洗凈,下開(kāi)水鍋里燙至水再開(kāi)時(shí)(中間把菜翻個(gè)身),稍停片刻,撈起瀝水,然后捋齊擠去水分,剁成碎末,再擠一次水放盆中,加入精鹽和白糖拌勻。 2.蝦米洗去灰塵雜質(zhì),放小碗里,加開(kāi)水剛沒(méi)平蝦米(最好是上籠蒸二十分鐘),泡軟后切成碎末。香豆腐干和熟咸瘦肉也都切成碎末。上述各末同姜末、泡蝦米米一起倒在菠菜中,淋入芝麻油,拌勻即成。 特點(diǎn):此菜因用多種原料調配,鮮香味美。 15、拌什錦 原料:粉絲三兩熟豬肉一兩熟雞肉一兩熟火腿一兩水發(fā)海米五錢(qián)雞蛋兩個(gè)菠菜心三棵醬油八錢(qián)發(fā)冬菇三錢(qián)醋三錢(qián)香油一錢(qián)芥末糊二錢(qián)味精十粒 制法:先將粉絲剁成五寸長(cháng)段,放入開(kāi)水中煮至中心無(wú)硬度為止,撈出用冷水稍泡一下,潷去水,擺在盤(pán)的周?chē)?;菠菜心直刀切成寸段;冬菇片刀片開(kāi),用開(kāi)水燙過(guò)備用;再將炒勺放在火上燒熱,把雞蛋打開(kāi)倒入攤成一分厚的蛋皮,揭起蛋皮切成二寸長(cháng),一分寬的絲;豬肉、雞肉、火腿用直刀切成一分多粗、一寸二長(cháng)的絲。把各種原料分別顏色整齊地擺在盤(pán)的粉絲中間,把海米撒在粉絲上。最后在碗里把醬油、醋、香油、芥末糊、味精調成汁,食用時(shí)澆入即可。 特點(diǎn):色彩艷麗,風(fēng)味獨特。 16、三絲芹菜 原料:嫩芹菜一斤精鹽五分水發(fā)冬菇一兩白糖五分凈筍肉一兩味精一分五香干二塊芝麻油三錢(qián)姜末二分 制法: 1.將芹菜去葉削根洗凈,放入開(kāi)水鍋中,見(jiàn)水再開(kāi)時(shí)撈起,瀝水后切成一寸長(cháng)的段,加精鹽二分拌勻,裝盤(pán)中。 2.將冬菇、筍、香干切成細絲,放開(kāi)水鍋中燙一下?lián)破?,瀝水后撒在芹菜上,再加入姜末、白糖、精鹽拌勻,澆上芝麻油即成。 特點(diǎn):此菜色澤調和,脆嫩鮮香。 17、青椒拌干絲 原料:青椒五兩香腐干三塊香油一錢(qián)白糖一錢(qián)精鹽一錢(qián)味精十粒 制法:先將青椒去柄洗凈,用直刀切成細絲;香腐干也用直刀切成細絲,一同放入開(kāi)水鍋里焯一下?lián)瞥?,瀝去水后倒入調盆里,加入香油、白糖、精鹽、味精拌和均勻即可裝盤(pán)。 特點(diǎn):色鮮味香,佐酒最宜。 18、熗菜花 原料:菜花二斤精鹽五錢(qián)椒油五錢(qián)蔥花一錢(qián)姜二錢(qián) 制法:將菜花去根洗凈,破開(kāi)花瓣,直刀切成約八分塊,放在開(kāi)水中煮沸,然后撈出控干,撒上精鹽盛盤(pán),末了放上蔥、姜,把椒油加熱熗上即成。 特點(diǎn):形美味鮮,宜佐酒飯。 19、熗芹菜 原料:鮮嫩芹菜一斤五兩姜末二錢(qián)精鹽五錢(qián)味精十粒椒油五錢(qián)陳醋二錢(qián) 制法:將鮮芹菜摘去葉和根洗凈,直刀切成八分長(cháng)段(粗根可劈兩半),放進(jìn)開(kāi)水鍋中氽熟撈出,用涼水沖冷控干,再將精鹽、味精、陳醋拌勻盛盤(pán),放上姜末,倒上加熱的椒油熗味即可。 特點(diǎn):營(yíng)養豐富,撲鼻噴香。 20、熗辣三絲 原料:萵筍一斤黃瓜五兩精鹽五錢(qián)紅辣椒二兩蔥一錢(qián)姜三片醋二錢(qián)椒油五錢(qián) 制法:將萵筍剝去皮洗凈,直刀切成絲;黃瓜洗凈切絲;辣椒也切成絲。撒上精鹽、醋拌勻,放上蔥、姜,熗上椒油即成。 特點(diǎn):色彩鮮明,一味俱全。 21、三味黃瓜 原料:黃瓜二斤五兩辣椒四個(gè)精鹽五錢(qián)白糖三錢(qián)醋五錢(qián)蔥一錢(qián)姜絲二錢(qián)醬油二錢(qián)椒油五錢(qián) 制法:將黃瓜洗凈去瓤,直刀切成三分寬、八分長(cháng)的段;辣椒也直刀切成絲;黃瓜在開(kāi)水中焯一下?lián)瞥隹馗?,撒上鹽拌勻盛盤(pán)。起鍋把椒油加熱,放上蔥、姜、辣椒、醬油、醋、白糖等調好熗在黃瓜上即成。 特點(diǎn):色鮮味美,制作方便。 22、熗油菜 原料:鮮油菜二斤精鹽五錢(qián)椒油五錢(qián)姜三片蔥一錢(qián) 制法:將油菜去葉根洗凈,直刀切成八分長(cháng)的抹刀片,放在開(kāi)水中焯熟,撈出控干,拌上精鹽盛盤(pán),撒上蔥絲、姜末,把椒油加熱熗入即可。 特點(diǎn):鮮綠脆嫩,宜佐面飯。 23、油激黃瓜 原料:嫩黃瓜一斤食油半斤(耗油一兩)花椒十粒辣椒二個(gè)蔥半棵姜絲二錢(qián)白糖三錢(qián)醋二錢(qián)精鹽五錢(qián) 制法:將黃瓜洗凈,在案上切去兩頭,一剖兩瓣挖去瓤子。百朝上立也切成間距一分的斜紋,刀的深度為黃瓜的一半,不要切透,再切成寸段;辣椒洗凈直刀切成細絲。再將炒鍋置旺火上,倒入油澆至八成熟,將黃瓜炸成碧綠然后撈出,百朝上擺在盤(pán)里。鍋內留少許油,炸入花椒至焦撈出。隨之把蔥、姜、辣椒絲及各種調料放入,兌成汁,澆在黃瓜上即成。 特點(diǎn):碧綠鮮脆,別有風(fēng)味。 24、熗綠豆芽 原料:綠豆芽二斤食鹽五錢(qián)椒油五錢(qián)蔥絲一錢(qián)姜三片芫荽二棵醋三錢(qián) 制法:將綠豆芽揀好洗凈,放入開(kāi)水中氽一下,撈出控干,撒上鹽、醋、青菜葉拌勻盛盤(pán)。最末放上蔥、姜、芫荽,熗上椒油即可。 特點(diǎn):香脆可口,制作簡(jiǎn)便。 25、熗辣白菜 原料:大白菜二斤干紅辣椒四個(gè)姜三錢(qián)白糖二錢(qián)醬油五錢(qián)香油五錢(qián)精鹽八錢(qián) 制法:將白菜剝去外幫洗凈,直刀切成三分厚寬的條片,加鹽拌勻,腌漬后撈出,用涼開(kāi)水沖去鹽味并控干,放在盆內。再將白糖、醋、醬油化開(kāi)倒在白菜上,把兩個(gè)辣椒、姜切成絲,撒在白菜上,然后用香油把另二個(gè)干辣椒炸黃色一并倒在盆里,熗后蓋十分鐘即可。 特點(diǎn):辣脆爽口,酒飯皆合。 26、熗辣椒黃瓜 原料:鮮嫩黃瓜二斤紅辣椒四個(gè)精鹽五錢(qián)椒油五錢(qián)醬油一錢(qián)蔥一錢(qián)姜三片白糖二錢(qián)陳醋三錢(qián) 制法:將黃瓜洗凈,用刀劈成兩瓣去瓤,直刀切成八分長(cháng)段,撒上鹽,腌十分鐘控干。再把醬油、醋、白糖、精鹽一起拌勻。辣子切絲,蔥、姜也切絲放上,椒油加熱后熗在辣絲上,用盤(pán)扣上一會(huì )即可。 特點(diǎn):甜辣酸香,富有營(yíng)養。 27、熗海帶絲 原料:水海帶一斤五兩精鹽五錢(qián)椒油五錢(qián)青菜三棵醋三錢(qián)蔥絲一錢(qián)姜三片制法:將海帶洗凈,切成細絲,放在開(kāi)水中焯一下?lián)瞥隹馗?,撒上精鹽、青菜絲拌勻盛盤(pán),最后放上蔥、姜,倒上醋,椒油加熱熗上即成。 特點(diǎn):絲長(cháng)味香,別有風(fēng)味。 28、三味白菜 原料:白菜二斤紅辣椒四個(gè)白糖五錢(qián)精鹽五錢(qián)醋五錢(qián)椒油五錢(qián)蔥絲一錢(qián)姜絲三片醬油二錢(qián)味精十粒 制法:將白菜揀去黃幫爛葉,去根洗凈,直刀切三分寬,八分長(cháng)塊,放在開(kāi)水中焯熟撈出晾冷控干,辣椒切成細絲待用;撒上精鹽,把白菜拌勻,起鍋把椒油加熱,放上辣絲、蔥絲、姜絲、白糖醋、醬油、味精等調料熗上即成。 特點(diǎn):紅白相間,香辣多味。 29、拌拉皮 原料:新拉皮五張黃瓜二兩精鹽三錢(qián)芝麻醬三錢(qián)芥末三錢(qián)蒜五瓣成泥醬油三錢(qián)特醋三錢(qián)香油一錢(qián) 制法:先將好粉面用冷水兌成稀汁(要視粉面的質(zhì)量好壞而定)。粉面與水的比例如5:5(兌水),5:6(兌水)等,每次盛稀汁一兩,倒在特制的銅盤(pán)(或鋼精盤(pán))里,放在開(kāi)水鍋里轉成薄厚一致的拉皮,熟時(shí)放在涼水中,改刀切成三分寬的條盛盤(pán)。再將黃瓜洗凈直刀切絲,撒上精鹽拌勻,澆上麻醬、醬油、醋、芥末、蒜泥、香油即成。 特點(diǎn):筋骨爽口,盛暑佳吃。 30、韭黃拌干絲 原料:韭黃四兩香豆腐干二兩精鹽八分白糖五分味精一分芝麻油三錢(qián) 制法:將韭黃洗凈,下開(kāi)水鍋里略燙一下,迅速翻個(gè)身,再燙約三秒鐘,撈放在竹籃內,用力甩去水,然后切成一寸長(cháng)的段,放盤(pán)中,趁熱拌入精鹽和味精。另將香干切成絲,撒在韭黃上,淋入芝麻油,拌勻即成。 特點(diǎn):韭黃經(jīng)沸水快速浸燙,質(zhì)地微脆而清香;香干柔韌,味爽口 31、海帶拌粉絲 原料:水發(fā)海帶三兩青菜葉三棵水粉絲二兩醋三錢(qián)醬油五錢(qián)味精十粒精鹽三錢(qián)蔥花二錢(qián)姜末一錢(qián)香油一錢(qián)蒜三瓣搗泥 制法:將海帶洗凈沙,直刀切成細絲,入開(kāi)水氽透撈出;水粉絲推切成五寸段,青菜葉洗凈直刀切細絲。把三種菜料和入調盆內,然后將醬油、醋、精鹽、味精、姜末、蔥花、蒜泥、香油依次調入,攪拌均勻,裝盤(pán)上桌即可。 特點(diǎn):絲長(cháng)味香,色彩喜人。